Oui, les Italiens font un plat de pâtes, Nike Tn Pas Cher de fettuccine, habillées de rien que du bon fromage Parmigiano et beaucoup de beurre, mais c'est une préparation si simple que les Italiens ne considèrent même pas comme une «recette».

Waverly Root dans son célèbre livre "The Food of Italy" (New York, 1971) a écrit: "FETTUCCINE AL BURRO est associée à tous les touristes à Rome, peut-être parce que l'Alfredo original a réussi à faire un spectacle qui rappelle le grand opéra. C'est la même forme de pâtes à oeufs en forme de ruban qu'on appelle tagliatelle à Bologne, mais la préparation à l'al burro est très romaine dans sa simplicité riche. Rien n'est ajouté aux pâtes sauf le fromage râpé et le beurre - beaucoup de beurre. La recette appelle le doppio Burro, double beurre, qui lui donne une couleur dorée. "

Qui était alors Alfredo? Alfredo di Lelio,Nike Tn Pas Cher c'était son nom complet, était un cuisinier inspiré qui a proposé ce nouveau plat passionnant dans le restaurant qu'il a ouvert à Rome en 1914. C'était une grande préparation gastronomique dans la tradition romaine de la simplicité. Apparemment, il a créé son Fettuccine all'Alfredo lorsque sa femme a perdu son appétit pendant sa grossesse. Pour ramener son appétit, il lui a préparé un plat nutritif de fettuccine aux œufs au fromage parmigiano et au beurre. Cela lui a probablement donné l'idée de son fettuccine "triple beurre".

Il était un personnage extravagant qui servait personnellement son fettuccine à papier avec des fourchettes dorées, apparemment donné à lui par Mary Pickford et Douglas Fairbanks, les célèbres stars du cinéma muet. Dans les années cinquante et soixante, Hollywood a découvert Rome. Les photographes paparazzis ont pris des photos d'acteurs tels que Tyrone Power, Ava Gardner, Richard Burton, Liz Taylor ou Sophia Loren devant une assiette de Fettuccine all'Alfredo, rendant son restaurant célèbre partout dans le monde. Le restaurant est maintenant en train d'acheter son petit-fils, et les fourchettes dorées sont encore utilisées pour servir ce plat pour des occasions spéciales.

Samuel Chamberlain, journaliste et écrivain alimentaire, a rencontré Alfredo à la fin des années cinquante et a écrit dans son livre "Bouquet italien - Un voyage épicurien d'Italie" (New York, 1958): "Enfin, il y a le grand Alfredo, showman par excellence, qui dessine Un filet sans fin de touristes émerveillés et affamés pour observer ses calistesthésiques sur un plat de nouilles chaudes. Le roi des nouilles est sorti de la retraite et exerce maintenant sa fourchette et sa cuillère d'or à ALFREDO ALL'AUGUSTEO, au numéro 31 sur la Piazza Augusto Imperatore. Son Maestosissime Fettuccine all'Alfredo est très majestueux, sans aucun doute. [...] Vous devez visiter cet endroit au moins une fois, nous supposons, juste pour dire que vous avez vu ce clown âgé et mélodramatique de bon cœur en action . "

Je suppose que nous savons tous que l'obésité est à des niveaux épidémiques. Il est percuté en nous de tous les angles. N'est-il pas étrange que nous disposions de la plus grande gamme d'aliments faibles en gras, mais nous continuons à grossir?

N'est-ce pas quelqu'un qui se lève et dit "ça n'a pas fonctionné"?

Dans les années 70 et 80, on nous a dit que la graisse était l'ennemi, et les glucides étaient bons. La Nike Tn Pas Cher pyramide alimentaire saine de l'USDA avait des glucides comme base (6 à 11 portions par jour). Il y a cependant eu peu de mention de la qualité de ces glucides.

Les fabricants ont réagi rapidement et ont commencé à mettre en évidence des versions «faibles en gras», «sans graisse» et «Lite» de divers produits alimentaires. Ce sont généralement les articles les plus vendus, et ont abouti à beaucoup de tactiques de marketing intelligentes - en fait, tout ce qui fait que le consommateur se sent coupable et cherche l'option «sans graisse».

Le lait - Le lait entier est-il vraiment mauvais?

La majeure partie de notre lait moderne subit le processus d'homogénéisation. Ce processus force les globules gras dans un atomiseur (c'est-à-dire des trous minuscules) qui formeront de minuscules particules. Ces particules sont ensuite uniformément dispersées dans tout le lait, ce qui donne au lait une apparence uniforme. La plupart de nos laits à faible teneur en gras, en garniture, super-fin sont créés à l'aide de ce procédé.

Cependant, des recherches récentes ont montré que des changements structurels se produisent dans le processus d'homogénéisation. Dans le lait non homogénéisé, une enzyme appelée xanthine oxydase passerait par le système digestif et serait sécrétée inoffensivement dans l'intestin. Le processus d'homogénéisation permet à cette enzyme d'entrer dans la circulation sanguine.

Certains chercheurs disent que l'enzyme attaque les problèmes de notre cœur et de nos artères, ce qui encourage une augmentation du taux de cholestérol!

La faible teneur en gras n'a pas fonctionné

La preuve des vingt Nike Tn Pas Cher dernières années, nous montre que le fait de choisir une version faible en gras d'un aliment ne nous aide pas à perdre du poids. En fait, nous devons nous interroger, les processus qui se déroulent pour rendre certains aliments «faibles en gras».

Plusieurs accusent une grande quantité de glucides raffinés (farines blanches, sucres) qui ont un impact sur notre problème de poids.

Pourquoi sommes-nous si gros?

De plus en plus de preuves montrent que nous mangeons trop et que nous exerçons trop peu. Nos modes de vie sont très sédentaires et la taille des portions a augmenté. Le Centre américain pour le contrôle des maladies (CDC) a conclu que "nous mangeons beaucoup - beaucoup plus que ce que nous avions l'habitude, et la majeure partie de l'augmentation provient des glucides raffinés (sucre)".

Dans la décennie 1970,Nike Tn Pas Cher la personne moyenne mangeait 136 livres de farine et de produits céréaliers par an et maintenant il est jusqu'à 200 livres. L'augmentation est presque totale de la farine blanche traitée, des aliments riches en sucre. En outre, tout a été super-dimensionné. Exemple: 1955 McDonald's frites - 2,4 onces, 210 calories. 2004 Super Size Fries - 7 onces, 610 calories.

Quelle est la réponse?

Ne vous laissez pas trop accroître les rapports nutritifs complexes qui vous ont été transmis par le dernier livre de régime. Vous Nike Tn Pas Cher devez trouver ce qui fonctionne pour vous et votre corps. C'est un processus d'essai et d'erreur. Commencez par un régime alimentaire, puis continuez à travailler jusqu'à ce que vous trouviez ce qui vous convient le mieux et votre santé.

Essayez de manger des aliments entiers non transformés si possible, et mangez peu et souvent pour réguler vos niveaux d'énergie. Allez facile sur tous les aliments raffinés - c'est difficile - car partout où vous allez - la plupart de la nourriture est faite à partir de farines raffinées et de produits de base raffinés.